坚持喝毛尖茶有哪些好处

毛尖茶是绿茶的一种，它被誉为绿茶中的珍品，因为毛尖茶的功效有很多，除了可以抗辐射，还有止血消毒等作用。对于喜欢喝毛尖茶的人群来说，应该很想知道毛尖茶的制作过程以及毛尖的冲泡方法。

喝茶乃是中国的一种传统文化，不仅是一种休闲娱乐的方式，也是养生的一种途径，下面就来详细了解关于毛尖茶的功效等常识。

毛尖茶的功效有哪些

毛尖茶功效一：抗辐射

绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。

毛尖茶功效二：美白肌肤

喝茶能减少体内的黑色素，使我们的肌肤光鲜亮丽。毛尖茶本身就含有对美白有好处的维生素C。其还含有的类黄酮能够增强维生素C的抗氧化能力。

毛尖茶作用三：清烟

一般瘾君子们的烟瘾都是非常大的，吸烟久了，存在体内的尼古丁就会越来越多，对人体会造成一定的伤害。而多喝毛尖茶就能够减少并且排除体内的尼古丁。

毛尖茶作用四：消暑解渴清热

春夏饮毛尖茶是最好的时刻。其茶水中含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。

毛尖茶作用五：抗菌

毛尖茶抗菌消炎功效方面上是比较好的。尤其是口腔中的病菌。所谓病从口入。每天用毛尖茶来漱口可以益于口腔的卫生。感冒病毒就自然减少了。

毛尖茶作用六：止血消毒

用毛尖茶水来清洗伤口不但能够起到消毒抗病菌的作用。对于小伤口而言，还能起到止痛止血的功效哦。

毛尖简介

在不同地区出品的毛尖又可以以当地的名称来命名毛尖茶，如产于河南信阳的信阳毛尖，湖南沩山的沩山毛尖，产于黄山地区的黄山毛尖。

毛尖茶的外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。

孕妇可以喝沩山毛尖茶吗

孕妇一个伟大的名词。在怀孕期间吃行都必须要注意的。怀孕期间是否能喝沩山毛尖茶呢？首先我们来了解下其含有什么元素成分。

沩山毛尖茶含有矿物质、蛋白质、维生素等微量元素。咋一看，貌似不错对胎儿都挺有帮助。但是其还含有茶多酚、芳香油及鞣酸、咖啡因物质哦。

沩山毛尖茶中含有百分之二到五的咖啡因。咖啡因能够刺激胎儿兴奋，同时危害到了胎儿的成长。而沩山毛尖茶中的鞣酸能够与食物中的铁元素结合。长久下来，胎儿就缺少了铁元素，很容易造成先天性的缺铁性贫血。

也有很多人说在怀孕期间可以偶尔喝点淡沩山毛尖茶。这样有利于加强心肾功能。小编觉得这还是不要冒险的好。为了下一代还是多吃些牛奶说过鸡蛋等食物吧。

毛尖的冲泡方法

1、洁具

先用开水把茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2、投茶

用茶匙取出适量的毛尖茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。

3、洗茶

将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

4、冲泡

向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

5、倒茶

将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

6、分杯

取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。

7、品饮

经过前面几个步骤一杯浓香四溢的信阳毛尖茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味。

8、整理

喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。

怎样识别毛尖茶真假

1.说是毛尖，自然就是指其形态更尖，更细且圆，而且仔细看，茶叶，即使是焙干了的茶叶，其叶面也有较细润的毛刺感。你可以找一片舒展的毛尖仔细看一下，有有毛刺感。

2.毛尖茶的叶比其他茶叶要厚实，就算是赔制后的，其叶面也较厚，有饱满的感觉。而且颜色上不会偏黑，却带有绿亮的感觉，若发黑，发乌，则为假毛尖。

3.取一枚完整的毛尖茶叶看一下，是不是其叶面呈互生，也就是叶根处有较多连接叶，其根部处呈圆孤状。意思就是几片叶连接，且为圆状，则为真毛尖，而单片叶多，根端无圆为假。

4.取购买的毛尖冲泡，如果有嫩绿或者是黄绿，且有很高的透光度的，则为真的。而如果出现深绿，且有混浊感，无明显的透光率的则为假。

5.当然，冲泡后的也可以根据香气来判断的。真的毛尖，其香为高爽，就是有深远的感觉，还带有清香味，鲜草的清香。而假的则为淡薄味或者是有异味感。

6.在购买的时候，你可以试着打价，如果你能把价打到很低或者是商家可以给你降很多价格的话，证明这个毛尖是假的。而真的毛尖是不可能降价，甚至是讲价的余地都没有。

毛尖茶的制作方法

筛分

将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。

摊放

将筛分后的鲜叶，室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜(5～10)cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。

摊放时间根据鲜叶级别控制在(2～6)h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。

生锅

采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm(事先磨洗光滑无锈)，生锅呈35°左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。

熟锅

与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温(80～100)℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”。

记住要不时的挑散，反复进行，约(3～4)min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。

初烘

将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜(90～100)℃。

根据火温大小，每(5～8)min轻轻翻动一次，经(20～25)min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15%左右，即可下炕。

摊凉

初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上，厚度宜30cm左右，待复烘。

复烘

将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上(厚度以(4～5)cm为宜)，轻轻于茶炕上(火温以(60～65)℃为宜)，每烘摊叶量2.5kg左右，每隔10min左右轻翻拌一次。待茶条固定，用手揉茶叶即成粉末样，方可下炕，复烘30min左右，含水量控制在7%。

毛茶整理

复烘后的毛茶摊放在工作台上，将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，然后进行分级。

结语：看到这里，小编希望大家通过上文的阅读可以对毛尖的冲泡方法及识别技巧都有一些新的认识，同时对于毛尖茶的好处也能够多一些了解，我们的目的是希望大家看完之后能够养成长期喝毛尖茶的好习惯。

延伸阅读：